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黄秋葵中含有较多的草酸，结石的患者食用后，会加重结石的形成，因此结石患者最好不要吃，另外，没有肾结石的人在烹饪黄秋葵前也最好焯一下，减少草酸的量。
2、肠胃不佳人士
黄秋葵可凉拌食用，但是凉拌黄秋葵不适合肠胃不佳的人食用，黄秋葵表面有小绒毛，这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃，如果本身肠胃功能就不好，造成损伤肠道，造成腹泻等肠胃反应。
3、腹泻人群
黄秋葵是凉性食物，性质偏寒，腹泻的人吃了黄秋葵，会刺激脾胃，造成肠蠕动加快，加深本身腹泻的症状。
4、脾胃虚寒人士
黄秋葵性寒，其中含有大量的寒气，食用之后会明显的增加体内的寒气，食用过多出现脾胃虚寒之症是最为常见的，因此，也会导致消化不良，拉肚子也很正常，尤其是胃肠功能不怎么好的人。
5、过敏人群
黄秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上长有的细细绒毛，对人体有致过敏的效果，因此，食用黄秋葵可能引起过敏，对胃肠形成一定的刺激，出现拉肚子也是过敏症状之一。
黄秋葵的食用禁忌
1.黄秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用。
2.黄秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。
3.黄秋葵性质偏寒凉，所以不适宜拉肚子等人群食用。
4.忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则黄秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。