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苏打汽水是含有有机酸，与苏打（碳酸氢钠）作用生成二氧化碳，成气体，称为苏打汽水。苏打水是含有苏打和其他配料，而不含二氧化碳气体。
苏打汽水水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体，并添加甜味剂和香料的饮料。
苏打水是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，引用可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。
相同点是都是带有气泡的水，不同点是前者特指加了小苏打（碳酸氢钠）的水溶液，后者可能还有其它让水产生气泡的方法，最常见的就是添加二氧化碳