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主料
鸡蛋1个，紫菜1包
辅料
菠菜3棵，蟹柳2根，胡萝卜少许
调料
食盐4克，水淀粉适量，胡椒粉适量，高汤适量
做法
1.锅内注入适量清水（高汤）烧开。
2.倒入即食紫菜包（可以加少许自带调料包），加入菠菜段煮沸。
3.倒入蟹棒段胡萝卜丁。
4.浇入水淀粉勾薄芡，边加边搅动。
5.倒入鸡蛋液迅速搅拌均匀。
6.加适量胡椒粉和盐调味。
菠菜紫菜汤的做法二
1、材料：菠菜、紫菜、鸡蛋，配料：姜片，鸡精
2、鸡蛋打散，待用。
3、菠菜去根，洗净，择好待用。
4、汤锅坐冷水，放姜片，烧开。
5、下菠菜和适量紫菜，煮开。
6、倒入蛋液，冲散煮开，关火。
7、放入适量鸡精即可。