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猪肝，瘦肉，紫菜，鸡蛋，油，盐，姜片，葱花或香菜，香油，枸杞子
做法
1、猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，加入姜丝，油，盐等腌一下备用；
2、猪肉切片，加入油盐也腌渍一下备用
3、鸡蛋打散，加入葱花和油盐搅打成蛋液备用；
4、锅中煮适量清水，水开后下猪肝和瘦肉，再次煮开后撇掉血沫；
5、然后下紫菜，枸杞子一起煮约3分钟；
6、下盐调好味；
7、这时候淋入蛋液；
8、撒上香菜；
9、最后滴上几滴香油即可！
家常美食小贴士
猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。