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主料
紫菜适量，鸡蛋1个
辅料
食盐适量，虾米适量，水1000ml
做法
1.先把一个鸡蛋打散，紫菜洗净，虾米弄净待用。
2.锅内加水烧开下虾米，煮出鲜味撇去浮沫，下紫菜、盐，烧开。
3.烧开1分-2分后停火倒入打散的蛋液，用勺子搅匀。
紫菜虾米汤的做法二
原料
白萝卜250克，虾米25克，紫菜5克。
调料
绍酒2克，葱1.5克，姜0.5克，芝麻油20克，精盐2克，味精1克，色拉油适量。
做法
1、白萝卜去皮，切细条，虾米温水胀发。
2、器皿中加色拉油高火2分钟，放入香葱、姜末、虾米、绍酒、水，高火3分钟，加入萝卜条，调味，再高火6分钟，冲入盛紫菜碗中，淋芝麻油即可。